第五十一章 街头小馆，家的味道
虽然系统给的【全息地图】中确实标注了所谓“秘密地铁二号线”的位置。
不过齐迹暂时并不打算惹这个麻烦。
目的地已到。
他从三号线的地铁出口走出来，感觉早餐消化得差不多少。
接下来也应该去吃点什么了。
【快，主播在大白天里就要放毒了，快去准备好食材。动作要快！】
【来啦来啦。各位老少爷儿们，有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿……】
【你搁这报菜名呢？】
【金拱门全家桶还有三十秒到达战场！】
【干饭人！启动！】
【不吃饭怎么有力气减肥，冲，都给我冲~】
【不过……就是不知道主播这次要吃什么贵族料理？】
【不就是上百一粒的黑鱼子酱，上千的菲力牛排，上万的帝王海蟹，上十万的鹅颈藤壶吗？视频里我见得多了。哼，不过如此.jpg】
只见齐迹带着手机走进了一家名为娜塔莎的小店。
这种名字的餐馆，在整个首府不说有数百，也有个几十家。
毕竟在俄语中，娜塔莎是个再常见不过的女生名。
而把老板娘的名字作为餐馆的名字，也是再寻常不过的操作。
齐迹没看菜谱，而是朝带着头巾的红脸蛋妇人微微一笑。
用流利的俄语，说出了他要的套餐。
这个套餐在店里其实并不单独售卖，只有混迹附近街头的老饕才得以知晓。
而他之所以了解，还多亏了系统提供的【全息地图】。
尽管中午来吃饭的客人很多，但老板娘还是很快就给端上了食物。
毕竟在这样的小店里，讲究的不是精致。
而是稳定一致的出品率，以及在此基础之上的速度为王。
……
套餐的前菜是本地著名沙拉，“裘皮大衣下的鲱鱼（селедьподшубой）”。
无论是从名字、口味和外形来看，这道沙拉都是相当值得一尝的美味。
顾名思义，沙拉由鲱鱼铺底，上盖一层裘皮大衣。
所谓的裘皮大衣就是用红菜、洋葱、奶酪和蛋黄酱混合制成的酱汁。
带着红菜特有的色泽的纹理，状若裘皮。
餐厅里通常会一次性做一大盘，然后切成一块块上桌。
一勺下去，吃到的不仅有绵柔的红菜色拉，还有鲜香的鲱鱼，口感丰富，回味悠长。
主食上的则是俄式薄煎饼（блины/блинчики）。
这是莫斯科街头巷尾最为常见的小吃。
做法也容易，跟平时在国内摊面饼无甚差别。
面糊由面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、盐和糖组成。
下单后，店员舀出一勺面糊倒在煎炉上摊开，煎饼成型后抹上黄油，随后根据顾客的需求添加馅料，经典的吃法是会加奶酪、蘑菇、火腿、蜂蜜，果酱，也可以选择加入等级不同的鱼子酱。
鱼子酱抹在热腾腾的薄煎饼上。
鱼味喷香，入口粘腻，一口下去，甜腻的汁水就爆了出来。
主食之后的汤，则是提到俄罗斯，就马上会想到的食物，红菜汤（борщ）。
红菜汤在华夏通常是叫是罗宋汤，音译就是俄罗斯传过来的汤。
但事实上红菜汤并非本地传统食品，源自乌克兰，最终在此地发扬光大。
喷香牛肉浓汤里加上切成丝的红甜菜、胡萝卜、卷心菜，煮成玫瑰红色，上桌前撒上新鲜茴香叶，配上店家特制酸奶油。牛肉酥软，奶香十足，再加上诱人的玫瑰色，喝完整碗都意犹未尽。
餐后的甜点是店家自制的酸奶冰淇淋。
饮料是糖樱桃，一种使用蜜饯加糖煮后放凉的冷糖水。
吃完喝完十分清爽。
【主播真的秀。知道看惯了其他主播的山珍海味，转头带我们吃香喷喷的路边摊。】
【其他游客都只知道外面网红店，迹哥直接往本地最内行的苍蝇馆子钻。】
【我服了。这就是《孤独星球》首席顾问的实力吗？】
【要是吃点我没见过没尝过的，也就算了，但主播吃的东西过于朴实，代入感过于强烈！】
【什么叫真正会玩的旅行家。昨天带你上天成仙，今天带你重回人间。】
【真馋哭了。这是真正意义上，俄罗斯的家常菜。】
沙拉、煎饼、菜汤、雪糕、蜜饯。
食材并不昂贵，做法也并不复杂，似乎在普通人的日常生活中都触手可及。
但也正因如此。
这种带着人间烟火气息的寻常食材。
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当齐迹的视频，同步在俄罗斯两大直播平台，接触和燕基克斯上进行同步转播时。
很多俄罗斯本地人，包括身处在其他国家的俄国游子。
看到泣不成声。
纷纷发来弹幕，表示，这就是我故乡的味道，这就是他们味蕾所记忆的俄罗斯。
有句短短的弹幕直接戳破他们的心防：
“этоблюдомамачастоготовитдома.яскучаюпомоеймаме.”
（这是我妈妈在家经常做的菜。我想我妈妈了。）
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不过齐迹暂时并不打算惹这个麻烦。
目的地已到。
他从三号线的地铁出口走出来，感觉早餐消化得差不多少。
接下来也应该去吃点什么了。
【快，主播在大白天里就要放毒了，快去准备好食材。动作要快！】
【来啦来啦。各位老少爷儿们，有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿……】
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【不吃饭怎么有力气减肥，冲，都给我冲~】
【不过……就是不知道主播这次要吃什么贵族料理？】
【不就是上百一粒的黑鱼子酱，上千的菲力牛排，上万的帝王海蟹，上十万的鹅颈藤壶吗？视频里我见得多了。哼，不过如此.jpg】
只见齐迹带着手机走进了一家名为娜塔莎的小店。
这种名字的餐馆，在整个首府不说有数百，也有个几十家。
毕竟在俄语中，娜塔莎是个再常见不过的女生名。
而把老板娘的名字作为餐馆的名字，也是再寻常不过的操作。
齐迹没看菜谱，而是朝带着头巾的红脸蛋妇人微微一笑。
用流利的俄语，说出了他要的套餐。
这个套餐在店里其实并不单独售卖，只有混迹附近街头的老饕才得以知晓。
而他之所以了解，还多亏了系统提供的【全息地图】。
尽管中午来吃饭的客人很多，但老板娘还是很快就给端上了食物。
毕竟在这样的小店里，讲究的不是精致。
而是稳定一致的出品率，以及在此基础之上的速度为王。
……
套餐的前菜是本地著名沙拉，“裘皮大衣下的鲱鱼（селедьподшубой）”。
无论是从名字、口味和外形来看，这道沙拉都是相当值得一尝的美味。
顾名思义，沙拉由鲱鱼铺底，上盖一层裘皮大衣。
所谓的裘皮大衣就是用红菜、洋葱、奶酪和蛋黄酱混合制成的酱汁。
带着红菜特有的色泽的纹理，状若裘皮。
餐厅里通常会一次性做一大盘，然后切成一块块上桌。
一勺下去，吃到的不仅有绵柔的红菜色拉，还有鲜香的鲱鱼，口感丰富，回味悠长。
主食上的则是俄式薄煎饼（блины/блинчики）。
这是莫斯科街头巷尾最为常见的小吃。
做法也容易，跟平时在国内摊面饼无甚差别。
面糊由面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、盐和糖组成。
下单后，店员舀出一勺面糊倒在煎炉上摊开，煎饼成型后抹上黄油，随后根据顾客的需求添加馅料，经典的吃法是会加奶酪、蘑菇、火腿、蜂蜜，果酱，也可以选择加入等级不同的鱼子酱。
鱼子酱抹在热腾腾的薄煎饼上。
鱼味喷香，入口粘腻，一口下去，甜腻的汁水就爆了出来。
主食之后的汤，则是提到俄罗斯，就马上会想到的食物，红菜汤（борщ）。
红菜汤在华夏通常是叫是罗宋汤，音译就是俄罗斯传过来的汤。
但事实上红菜汤并非本地传统食品，源自乌克兰，最终在此地发扬光大。
喷香牛肉浓汤里加上切成丝的红甜菜、胡萝卜、卷心菜，煮成玫瑰红色，上桌前撒上新鲜茴香叶，配上店家特制酸奶油。牛肉酥软，奶香十足，再加上诱人的玫瑰色，喝完整碗都意犹未尽。
餐后的甜点是店家自制的酸奶冰淇淋。
饮料是糖樱桃，一种使用蜜饯加糖煮后放凉的冷糖水。
吃完喝完十分清爽。
【主播真的秀。知道看惯了其他主播的山珍海味，转头带我们吃香喷喷的路边摊。】
【其他游客都只知道外面网红店，迹哥直接往本地最内行的苍蝇馆子钻。】
【我服了。这就是《孤独星球》首席顾问的实力吗？】
【要是吃点我没见过没尝过的，也就算了，但主播吃的东西过于朴实，代入感过于强烈！】
【什么叫真正会玩的旅行家。昨天带你上天成仙，今天带你重回人间。】
【真馋哭了。这是真正意义上，俄罗斯的家常菜。】
沙拉、煎饼、菜汤、雪糕、蜜饯。
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很多俄罗斯本地人，包括身处在其他国家的俄国游子。
看到泣不成声。
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